福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-23 10:59:34 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖4转。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖4转打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖4转经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
北京3月29日电 来自凡尔赛宫与其他法国机构的105件展品日前在北京海关所属北京会展中心海关的监管下顺利通关。该批展品将于4月2日在故宫博物院举办的“凡尔赛宫与紫禁城：17、18世纪的中法交往”展览上2024-11-23
当地时间3月23日，据俄罗斯莫斯科州卫生部发布的消息，在该州“克罗库斯城”音乐厅严重恐袭事件中有3名儿童遇难。此外，目前共有121人在医院接受救治，其中有3名儿童。总台记者 张誉耀）2024-11-23
当地时间3月23日，据俄罗斯莫斯科州卫生部发布的消息，在该州“克罗库斯城”音乐厅严重恐袭事件中有3名儿童遇难。此外，目前共有121人在医院接受救治，其中有3名儿童。总台记者 张誉耀）2024-11-23
一年之计在于春，一年好景在春耕。预计今春全国将有2300多万台(套)农机装备投入到生产作业。截至目前，全国早稻已育秧过半，北方地区春小麦开始播种……春耕正当时，生机勃勃的田野孕育新的丰收。《绘说现代化2024-11-23
临汾3月30日电 题：山西大宁义亭河畔“菇”气飘溢 助力小山村“出圈”作者 范丽芳 侯耀强清明前夕，走进义亭河畔的山西临汾大宁县三多乡茨林苹菇大棚内，鲜嫩肥厚的平菇一朵朵、一簇簇，争相从菌袋里撑起一顶2024-11-23
3月20日，中国航天科技集团有限公司第一研究院、中国长征火箭有限公司共同抓总研制的长征八号改进型火箭成功完成长13米、直径5.2米的整流罩分离试验及新型星箭联合操作试验。整流罩设计方案、分离方案、最大2024-11-23
最新评论